Сколько можно хранить новогодние блюда

«Оливье» является наиболее скоропортящимся.

Для многих праздничный стол на Новый год — это повторяющаяся история. Оливье, крабовый салат, сельдь под шубой и запеченная курица или утка – стандартный набор. Однако очень часто это все невозможно съесть в новогоднюю ночь.

Хранение готовых блюд требует внимания и четких сроков. Время, которое «живет» или другое блюдо зависит от ингредиентов и условий хранения. «Телеграф» рассказывает об этом подробнее.

Сколько хранить оливье в холодильнике?

Заправленный майонезом салат «Оливье» является наиболее скоропортящимся. Рекомендуется использовать его в течение 4-6 часов после заправки. Хранение в холодильнике не должно превышать 24 часов, так что если у вас этот салат еще остался, ему точно пора на помойку.

Если ингредиенты салата (нарезанные овощи, яйца, колбаса) хранятся отдельно без заправки, срок их хранения в холодильнике может быть до 2-3 дней. Заправлять салат майонезом следует непосредственно перед подачей – да и вкус блюда будет лучше. Это касается всех салатов с майонезом, таких как крабовый или салат с ананасом.

Сельдь под шубой: сроки хранения

Салат «Селедка под шубой» сразу при уборке заправляется майонезом. Поэтому в холодильнике он хранится не больше 24-48 часов. Даже в течение этого времени храните салат в герметичном контейнере в самом холодном месте холодильника.

Запеченная курица или утка

Запеченную птицу можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Важно хранить ее в герметичном контейнере или завернутой в фольгу или пищевую пленку – так мясо не будет усыхать и максимально сохранит свой вкус.

Храните блюда в герметичных контейнерах или плотно завернутыми. Так они не будут обветриваться и обмениваться запахами. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный торт без выпечки – это очень быстро и вкусно, так что вам не понадобится его хранить.

Вы можете поддержать сайт Charter97.org следующим образом:

РАСЧЕТНЫЙ МУЛЬТИВАЛЮТНЫЙ СЧЕТ ДЛЯ ПОЖЕРТВОВАНИЙ:

Название банка: Bank Millennium S.A.
Адрес: ul. Stanislawa Zaryna, 2A, 02-593, Warszawa
IBAN: PL97116022020000000216711123
SWIFT: BIGBPLPW
Название владельца счета: Fundacja “KARTA ‘97”
Назначение платежа: Darowizna na cele statutowe

Связаться с нами можно по адресу charter97@gmail.com