В Госстандарте рассказали, сколько мяса должно быть в качественной белорусской колбасе
21- 21.02.2024, 19:59
- 11,606
![В Госстандарте рассказали, сколько мяса должно быть в качественной белорусской колбасе](https://i.c97.org/ai/298009/aux-head-1531905397-20180718_kolbasa_t.jpg)
Меньше, чем вы могли подумать.
Сколько мясного сырья должно быть в качественной белорусской колбасе, рассказала БелТА председатель Государственного комитета по стандартизации Елена Моргунова.
По словам специалиста, в колбасе должно быть не менее 60% мясного сырья.
— В других случаях продукт может быть с использованием различных заменителей растительного происхождения, пищевых добавок для вкуса и цвета, да, он может быть безопасным, но ожидаемого привычного качества априори там не будет, — подчеркнула Елена Моргунова.
Специалист отметила высокое качество белорусской молочной мясной и кондитерской продукции.
— Что касается наших продуктов питания, можно четко сказать, почему их подделывают. Потому что белорусские производители сохранили классические традиционные технологии и, соответственно, привычное с детства качество, т.е. если это шоколад, то это действительно шоколад, а не кондитерская или жировая глазурь с использованием эквивалентов и заменителей какао-масла, — заметила глава Госстандарта.