Как вкусно засолить сало: назван лучший рецепт
17- 3.11.2019, 14:09
- 38,537
Уже неоднократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах.
Журналисты издания «Смак» решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться.
Ингредиенты
Сало - 1 кг.
Чеснок - 1-2 головки.
Лавровый лист - 4 шт.
Перец горошком - 20 г.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Нарежьте свежее сало толщиной 10 см.
Хорошо натрите его крупной солью.
Уложите куски в сухую кастрюлю, переложив их дольками чеснока и лавровым листом, пересыпав перцем горошком.
Накройте сало крышкой и оставьте настояться при комнатной температуре 2 дня.
Достаньте сало, заверните каждый в кусок бумаги и отправьте на хранение в холодильник.